Nei menù russi si trovano sempre zakuski (antipasti) a base di ikra (caviale), pesce affumicato più verdure e stolichnij, l'insalata russa; è molto tradizionale la zuppa nelle varianti con il cavolo, panna fresca e barbabietola (bors'), o con pesce (ukha). La soljanka è sempre una zuppa di carne o di pesce insaporita con cetriolini e olive. Altre zuppe sono la rassolnik con frattaglie di pollame e riso o orzo e l'okroska, servita fredda con verdure cotte e crude e carne. Il piatto forte (il secondo), proposto anche questo in diverse varianti a base di verdure. Tra queste, i golubtsy, involtini di cavolo con panna acida; i pelmeni o i varieniki, ravioli di pasta fresca ripiena di carne o di formaggio. Tra i dolci immancabili sono i pirozhki ripieni di marmellata e i blinciki, piccole crepes che si mangiono con marmellata o con panna acida.
Si trova di fronte al castello di Mikhajlovskij e a due passi dal Giardino d’estate. Serve specialità dell’antica cuccina russa. Lungofiume Fontanka, 14 |
E’ un ristorante russo alla moda con un´eccellente reputazione. Offre una cucina russa molto raffinata, accompagnata da una completa lista di vini. Il ristorante si affaccia sulla Piazza Sant´Isacco, fa parte del hotel Astoria. E’ molto adatto per una cena romantica o una festa. Bolshaja Morskaja, 39 |
Fa parte |
La carne è la specialità di questo ristorante, oltre alle bistecche, braciole e amburghese, ci si mangia molto bene il piatto russo tradizionale Carne alla Stroganov (pezzetini di carne con salsa) Viale (Bulvar) Konnogvardeiskij, 4 |
Si trova proprio nel centro, dietro la Cattedrale di nostra Sig.ra di Kazan' Ristorante della cucina georgiana. Tutto saporito, porzioni grandi, servizio attento. Visto che questo locale é centrico e molto popolare, bisogna prenotare soprattutto per la cena. Via Kazanskaja, 2
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Porta il nome del brindisi piu tradizionale che vuol dire "Salute!". L'addobbo tradizionale molto carino, la cucina russa ben rappresentata. Prospettiva Bolshoj, 13 Petrogradskaja Storona |
Una cena oppure un pranzo in ristorante Podvorje ( |
- Carne di vitello in salsa a base di panna acida con mirtillo palustre - Buzenina della casa - carne di maiale cotta con le specie - Pomodori ripieni di formaggio con maionese, erbe ed aglio - Piatto misto di verdure marinate - Julienne di funghi | - Zuppa Bors' - minestra tradizionale russa a base di barbabietole - Dolma e golptsy - involtini di foglia di vite e di foglia di cavolo farciti di carne macinato e riso. - Bliny - frittelle ai mirtilli rossi e miele - Gelato - Caffe o te - Acqua minerale |